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Autentica Sopa de tortilla Mexicana

Aprende a hacer la mejor autentica sopa de tortilla Mexicana. Esta sopa te traerá de regreso todos los recuerdos de Mexico y no podrás dejar de comerla.
Course Soup
Cuisine Mexican
Keyword sopa de tortilla
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 6 Cups
Calories 83kcal
Author Charbel Barker

Ingredients

  • 4 Tomates rojos asados
  • 2 dientes de ajos asados
  • 1/4 de cebolla asada
  • 1 chile ancho grande hervido y desvenado
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • cilantro
  • sal y pimienta la gusto

Para acompañar

  • Aguacate en cubos
  • Pollo deshebrado
  • tortillas en tiras y fritas
  • Limon
  • queso fresco
  • crema

Instructions

  • Se pone la pechuga de pollo a hervir, se deshebra y se reserva el caldo. Mientras tanto se fríen las tortillas en tiras. 
  • Se licua el caldo junto al tomate, ajo, cebolla y chile anch y se pone a hervir el caldo en una olla con un chorrito de aceite de oliva por 25 minutos
  • Una vez listo se acompaña con aguacate, crema, queso, limón y las tortillas previamente fritas.

Nutrition

Serving: 1Cup | Calories: 83kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 1g | Fat: 5g | Sodium: 11mg | Potassium: 376mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 1940IU | Vitamin C: 11.5mg | Calcium: 13mg | Iron: 0.6mg