Autentica Sopa de tortilla Mexicana
Aprende a hacer la mejor autentica sopa de tortilla Mexicana. Esta sopa te traerá de regreso todos los recuerdos de Mexico y no podrás dejar de comerla.
Servings: 6 Cups
Calories: 83kcal
Ingredients
- 4 Tomates rojos asados
- 2 dientes de ajos asados
- 1/4 de cebolla asada
- 1 chile ancho grande hervido y desvenado
- 5 tazas de caldo de pollo
- cilantro
- sal y pimienta la gusto
Para acompañar
- Aguacate en cubos
- Pollo deshebrado
- tortillas en tiras y fritas
- Limon
- queso fresco
- crema
Instructions
- Se pone la pechuga de pollo a hervir, se deshebra y se reserva el caldo. Mientras tanto se fríen las tortillas en tiras.
- Se licua el caldo junto al tomate, ajo, cebolla y chile anch y se pone a hervir el caldo en una olla con un chorrito de aceite de oliva por 25 minutos
- Una vez listo se acompaña con aguacate, crema, queso, limón y las tortillas previamente fritas.
Nutrition
Serving: 1Cup | Calories: 83kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 1g | Fat: 5g | Sodium: 11mg | Potassium: 376mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 1940IU | Vitamin C: 11.5mg | Calcium: 13mg | Iron: 0.6mg
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