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Fajitas de Pollo en Salsa de Queso

Author: Charbel Barker

Ingredients

Para las fajitas:

  • 3 pechugas de pollo chicas fileteadas
  • pimientos morrones rojo verde y amarillo fileteados
  • 1/2 cebolla fileteada + 1/4 en trozo
  • 1 cucharada de cada uno de estos sazonadores pimienta comino, paprika, oregano.
  • 2 dientes de ajo
  • sal al gusto
  • 1 Cucharada de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de miel

Para la salsa de queso:

  • 1 taza de crema para batir
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de paquete de queso crema
  • 1 taza de queso mozzarella
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • ajo en polvo y sal para sazonar

Instructions

Para Las Fajitas

  • Licua los sazonadores, la miel, el vinagre, los ajos, y el 1/4 de cebolla en trozo.
  • Vacía esta mezcla la pollo y déjalo marinando en una bolsa de plástico resellable por lo menos dos horas.
  • Cocina las fajitas en una sarten con aceite de oliva previamente calentado y una vez que no estén rosadas agrega los vegetales y cocinalos a fuego medio alto hasta que estén completamente cocinados.

Para la salsa de queso:

  • Derrite la mantequilla y agrega la crema para batir.
  • Echa el queso crema y des-hazlo con la ayuda de una cuchara hasta que este integrado con la crema.
  • Vacia los quesos y sazona con ajo en polvo y sal.
  • Deja cocinar por unos minutos hasta que el queso este completamente derretido o hasta obtener la consistencia desea
  • Disfruta con unas tortillas calientitas y guacamole casero
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