Chilaquiles Rojos Mexicanos
Ingredients
- 10 to rtillas cortadas en triangulates y freídas en aceite. puedes omitir este paso usando tortillas de bolsa hechas
- 4 jitomates frescos
- 1 a 2 chiles guajillos desvenados y escurridos según mi receta de tacos de barbacoa
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla
- sal y pimienta al gusto
para acompañar
- Pollo deshebrado
- queso
- crema
- cilantro y cebolla picada
Instructions
- Licua los tomates, ajo, cebolla y chiles y vacialos en una sarten previamente calentada con aceite de oliva. Una vez cocinado vacía las tortillas fritas a que se bañen en la salsa, ponlos en un plato y acompaña con pollo deshebrado, crema, queso, cebolla y cilantro picado. Disfruta!
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