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Chilaquiles Rojos Mexicanos

Author Charbel Barker

Ingredients

  • 10 to rtillas cortadas en triangulates y freídas en aceite. puedes omitir este paso usando tortillas de bolsa hechas
  • 4 jitomates frescos
  • 1 a 2 chiles guajillos desvenados y escurridos según mi receta de tacos de barbacoa
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • sal y pimienta al gusto

para acompañar

  • Pollo deshebrado
  • queso
  • crema
  • cilantro y cebolla picada

Instructions

  • Licua los tomates, ajo, cebolla y chiles y vacialos en una sarten previamente calentada con aceite de oliva. Una vez cocinado vacía las tortillas fritas a que se bañen en la salsa, ponlos en un plato y acompaña con pollo deshebrado, crema, queso, cebolla y cilantro picado. Disfruta!