Zuppa Toscana receta (Olive Garden Imitacion)
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Zuppa Toscana (Olive Garden Copycat)

Author Charbel Barker

Ingredients

  • 1 libra de Salchicha italiana molida y cocinada
  • 6 rebanadas de tocino grueso cocinado en cubitos
  • 1/2 cebolla blanca grande cortada en cubitos pequeños
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 litro de Caldo de pollo
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de crema gruesa para batir Heavy Whipped Cream
  • 1 taza de media crema Half and half
  • 2 tazas de Col rizada picada
  • 6 papas medianas cortada en cubos tamaño bocado
  • 2 cuchardas de mantequilla
  • 1 cucharda de azucar
  • 1/2 taza de Queso parmesano y un poco mas para acompañar
  • sal y pimienta al gusto

Instructions

  • En una sarten caliente cocina el tocino con la cebolla,el ajo y la mantequilla hasta que la cebolla este translucida. Agrega el agua, el caldo de pollo, las papas, el azucar, sal y pimienta y deja hervir en fuego medio. Agrega la salchicha previamente cocinada en un sarten aparte. Tapa y deja cocinar hasta que las papas esten blandas. Agrega la Col rizada, el queso y las cremas y cocina por 15 minutos mas. Por ultimo rectifica el sabor con pimienta y sal y sirve calientita. Disfruta!