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jicama and cucumber slaw
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Guarnicion de Jicama, Pepino y Zanahoria con aderezo dulce picante.

Ingredients

  • 1 Jicama pelada y cortada en tiras delgadas
  • 2 Zanahoria rayada
  • 1/2 Manojo de Cilantro
  • 1 pepino pelado sin semillas y cortado en tiras delgadas
  • 4 cucharadas de cebolla morada finamente picada
  • 1 Jalapeño sin semillas y cortado en cubos pequeños opcional

Aderezo

  • 4 Cucharadas de Aceite de Olivo
  • El jugo de un Limon
  • 2 Cucharadas de miel
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de Hojuelas de Chile de arbol seco.

Instructions

  • En un tazon pequeño mezcla los ingredientes para el aderezo y reserva.
  • En un tazon mas grande revuelve los ingredientes para la ensalada y vacia el aderezo. Se puede comer enseguida o refrigerar. Disfruta!
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