mosaic gelatin (gelatina de mosaico) on the side.
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Deliciosa Gelatina de Mosaico

Author Charbel Barker

Ingredients

  • 1 molde para gelatina
  • Gelatinas de sabores y colores al gusto
  • Fruta para decorar al gusto
  • 14 gramos grenetina sin sabor o 1 paquete de gelatina cristalina.
  • 3/4 taza agua caliente
  • 1/2 taza agua fria
  • 1/3 taza azucar

Para la Gelatina de Leche

  • 28 gramos grenetina en Polvo
  • 1/2 taza agua
  • 1 lata leche Evaporada
  • 1 lata leche condensada
  • 1 lata media crema

Instructions

  • Prepara las gelatinas de colores con la mitad de agua de lo que dice la forma de preparar en el paquete, esto para que queden mas firmes de lo normal. Colocalas en diferentes contenedores y refrigera hasta que esten completamente cuajadas, luego cortalas en cubos a tu gusto y revuelvelas en un tazon.
    Para la decoracion, disuelve los 14 gramos de grenetina en 3/4 taza de agua caliente y 1/2 taza de agua fria, agrega el azucar y mezcla bien hasta que todo este integrado. Vacia la mezcla en el fondo de el refractario para gelatina previamente engrasado con aceite y coloca la fruta a tu gusto, yo elegi fresas, Refigera por 20 minutos o hasta que este medio firme y ahora ya puedes poner la gelatina de colores encima y luego la gelatina de leche liquida lista para cuajar. 
    Aparte en 1/2 taza de agua coloca los 28 gramos de grenetina en polvo, revuelve suavemente y deja reposas por 10 minutos o hasta que esta este hidratada (ver la imagen de abajo). Una vez que este hecha como gel la grenetina la llevaremos al microondaspor 35 segundos o hasta que esta este en forma liquida.
    Aparte en una licuadora o tazon mezclamos todas las leches junto a la grenetina liquida y luego vaciamos al recipiente con las gelatinas de colores cortadas en cubitos. Dejamos reposar en el refrigerador hasta que este cuajada alrededor de 3 horas. Sirve frio acompaƱada de crema batida. 
    ** Para desmoldar si se te hace dificil coloca el refractario por 10 seguntos bajo el chorro de agua caliente y ayudate de un cuchillo para despegar las orillas. Disfruta!