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El mejor y más delicioso Chocoflan!

Author Charbel Barker

Ingredients

  • Un molde para flan

Para el Caramelo

  • 1 taza azucar blanca

Para el flan

  • 4 huevos
  • 1 lata leche condensada
  • 1 lata leche evaporada
  • 1/2 lata media crema
  • 4 onzas queso crema
  • 1 cucharadita vainilla

Para el pastel de Chocolate

  • 1 caja pastel de chocolate
  • ingredientes segun las instrucciones de la caja de el pastel de chocolate

Instructions

Para el caramelo

  • Empezamos haciendo el caramelo en una sarten antiadherente, Colocando la taza de azucar a temperatura media. El caramelo se empezara a formar en unos 5 minutos, y es importante mover con una cucharara constantemente para que se deshagan los grumos. Aqui el azucar al principio se pondra en forma de grumos eso es normal, espera hasta que se empiece a disolver y una vez disuelto que se ponga liquido con un color cafe dorado, estara listo. Vacia el caramelo en el refractario a usar previamente engrasado con aceite y cuidadosamente con la ayuda de un guante de cocina agarra el refractario y muevelo en forma de circulo para cubiri toda la superficie de abajo. Checa la foto de arriba. Deja enfriar por lo menos 10 minutos antes que vacies la mezcla de el flan Como precaucion puedo decirte que el caramelo estara muy caliente y calentara inmediatamente el refractario cuida de no quemarte!. 

Para el flan

  • licua todos los ingredientes en la licuadora y vacia al refractario con el caramelo. LLeva el refractario a baño maria previamente tapado con papel aluminio por alrededor de 35 minutos en el horno a 375 grados F. o hasta que este semicocido pero no aguado. Retira de el horno y retira el papel aluminio.

Para el pastel de chocolate

  • Sigue las instrucciones de el empaque y vacia la mezcla al flan. llevalo al horno nuevamente a baño maria por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga completamente limpio. Deja enfriar y desmolda. Listo tendras un chocoflan perfecto! Refrigera por lo menos 2 horas y Disfruta frio.

Instrucciones adicionales

  • Es importante que para el baño maria pongas suficiente agua ya caliente o lo pongas a calentar antes de vaciar la mezcla. Cuida que el agua no rebase lo alto de el molde para evitar que le entre agua ya que esto podrua arruinar la consistencia de el flan.
    En la receta popular el metodo de coccion es el siguiente haces el caramelo de la misma manera, vacias la mezcla de el pastel al refractario primero y luego la mezcla de el flan. lo llevas a cocer al mismo tiempo por alrededor de 1 hora y media y dejas enfriar y lo desmoldas.
    Cuando combinas las dos mezclas al mismo tiempo es normal que se vean los colores mezclados, una vez cocido se separaran uno del otro. Con este metodo el flan queda un poco menos limpio.