mexican style garlic shrimp (camarones al mojo de ajo) - ready to eat
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Camarones al Mojo de Ajo

Author Charbel Barker

Ingredients

  • 1 libra Camarones limpios
  • 5 cucharadas Mantequilla
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1/4 cebolla picada en julianas
  • 5 Dientes de ajo finamente picados
  • 3 Cucharadas Perejil picado
  • 2 limones el jugo
  • 1/4 cucharadita comino molido
  • 1/4 cucharadita Paprika opcional
  • sal y Pimienta al gusto

Instructions

  • Empieza por sazonando los camarones previamente limpios y secos con sal, pimienta, comino y  paprika.
    En una Sarten a fuego medio bajo Agrega la mantequilla y el aceite de oliva, este evitara que la mantequilla no se queme. Agrega el ajo y la cebolla y deja sofrerir por 5 minutos o hasta que el ajo perfume el sarten. Agrega los camarones y cocina por 5 a 8 minutos o hasta que estos esten completamente cocidos o dorados. agrega el jugo de limon  y el perejil picado. Disfruta calientitos con una tortilla o con galletas saladas.