Shepherd's pie
Ingredients
- Queso rallado para derretir al gusto
Para la Carne
- 1 libra carne de res molida
- 1 cucharada aceite de olivo
- 1/4 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita paprika
- 1 cucharadita oregano seco
- 1 lata de granos de elote
- 1 lata de guisante dulce
Para el Pure de papa
- 4 papas grandes peladas y cortadas en cubos
- 1/2 barra de mantequilla
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/4 taza de crema de leche
- 1 cucharadita ajo en polvo
- sal al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 375 F.Empieza por poner a cocer la papas en una olla con suficiente agua y sal al gusto, hasta que estas esten completamente cocidas y listas para hacer un pure. Agrega los demas ingredientes y mezcla bien hasta que el pure este suave, si es necesario agrega mas crema de leche hasta obtener la consistencia deseada. Reserva.Aparte en una sarte a temperatura media alta pon a calentar la cucharada de aceite de oliva, agrega la cebolla y el ajo y sofrie por 3 minutos, agrega la carne, el maiz, los guisantes y las especias hasta que esta este completamente cocinada. Reserva.Engrasa con aceite en aerosol un refractario para horno, coloca la carne en el fondo de el refractario y distribuyela bien que quede uniforme. A continuacion encima de la carne coloca el pure de papas siguiendo la misma instruccion de la carne y por ulimo cubre una ultima capa con queso suficiente hasta cubrirlo. Coloca el refractario y deja hornear por 20 minutos o hasta que el queso se haya derretido completamente. Disfruta!
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