Tacos Dorados de Puerco Bañados en Salsa Verde
- Tortillas de maíz las necesarias
- 1 Libra Carne de puerco deshebrada
- Aceite para freír
- 10 Tomatillos (tomate verde)
- 1/2 cebolla asada
- 1 Diente de ajo grande asado
- 1/2 manojo de cilantro lavado y desinfectado
- 1 taza caldo de res
- Sal y pimienta al gusto
- Queso fresco y crema oar acompañar.
Coloca la carne dentro de las tortillas, enrollalas y sujetalas con un palillo.Frielas con cuidado en aceite caliente a temperatura media, una vez dorados escurrelos en toallas de papel. Reserva.Coloca todos los ingredientes restantes, excepto por la crema y queso en una licuadora y licua bien. Agrega la mezcla en una sartén caliente con una cucharadita de aceite de oliva y agrega cebolla cortada en julianas y hierve por 10 minutos, rectifica el sabor, baña los tacos con salsa y acompañalos con la crema y el queso. Disfrutalos!