Autenticos Molotes de Pollo al estilo Veracruzano
Servings: 16 Molotes
Calories: 290kcal
Ingredients
- 1 Pechuga de Pollo
- 1 kilo corn masa
- 1 cdta leche
- 1 cebolla grande
- 2 dientes ajo
- 2 jitomates grandes divido en seis piezas
- 1 ramita cilantro
- 2 chiles serranos verdes
- sal al gusto
- .5 taza aceite para freir
- 1 lechuga picada
- 1/4 taza crema
- 1 taza queso panela rallado
- 1/2 taza salsa de tu preferencia
Instructions
- Lavar bien la pechuga de pollo y ponerla a cocer con suficiente agua, sal al gusto, el ajo y media cebolla
- Cuando este cocida, deshebrar y reservar
- Picar el jitomate, la otra parte de la cebolla, el chile y el cilantro y freir todos los ingredientes en una cacerola y cuando hayan pasado 5 inutos agregar el pollo y cocinar hasta que este seco. Apagar y bajar del fuego.
- Preparar la masa con un poquito de al y un chorrito de leche, mezclar con las mans lipias hasta que se incorpore la sal y la leche, reserver.
- Tomar la masa y hacer una tortilla mediana, rellenar con el guisado de pollo y cerrar por los 4 lados para formar un rectangulo. (dbla a lo lago de la tortilla un lado, depsues el otro lado por encima, tendra forma de taco, luego dobla una orilla y luego la otra, asi se formara el rectangulo).
- Freir los molotes en suficiente aceite y dejar escurrir.
- Servir con la lechuga, crema, quso y salsa de tu preferencia.
Nutrition
Serving: 1Molote | Calories: 290kcal | Carbohydrates: 51g | Protein: 11g | Fat: 6g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 0.002g | Cholesterol: 17mg | Sodium: 135mg | Potassium: 324mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g | Vitamin A: 493IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 156mg | Iron: 5mg
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