Agregar la harina en una superficie plana (mesa) y hacer un hueco en medio, Agregar el polvo para hornear, el azúcar, la sal, la media barra de mantequilla y el huevo.
Mezclar todo hasta integrar los ingredientes secos, volver a hacer el hueco en medio e ir agregandole el té de aniz y cascara de tomate poco a poco hasta integrar todos los ingredientes, debe quedar una masa poco chiclosa.
Seguir amasando sobre la mesa, hasta que la masa se desprenda de tus manos y de la superficie, da unos ligeros golpes con la masa sobre la mesa hasta que esté flexible. Debe de quedar suave, manejable y flexible.
Toma una bolita de masa y espolvorea la mesa con un poco de harina y extiende la masa con un rodillo o un vaso, (si no tienes rodillo.) Debe quedar una especie de tortilla muy delgada.
Calienta a fuego medio alto un sarten ancho suficiente aceite para freir los Buñuelos.
Freír el Buñuelo por 2 min. por ambos lados, cuando ya esté listo, sacarlo del sarten e inmediatamente espolvorea azúcar.
Servir con la miel de piloncillo o de tu preferencia, acompaña con té, café o chocolate