Cocina la carne en abundante agua con un ajo , un pedazo de cebolla, sal y pimienta al gusto. Una vez cocinada la carne agrega el maíz precocido y deja hervir por 15 minutos.
En una licuadora muele los ajos, los chiles, el jitomate, cebolla, comino, sal, pimienta y 1/2 taza de maíz precocido esto para espesar un poco y que el caldo no salga tan liquido. Una vez molido cuela la mezcla y vaciala al caldo hirviendo. sazona con oregano y rectifica la sal. Deja hervir por 15 minutos mas.
Sirve caliente acompañado de lechuga picada, cebolla picada, rabanos picados y unas gotas de jugo de limón y tostadas. Disfruta.