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Pumpkin Pie Cheesecake Bars 4
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Barras de Pay de Calabaza

Ingredients

Para la base

  • 1 taza de mantequilla sin sal fría cortada en cubos.
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de agua fría

Para el Relleno

  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 1/2 cucharaditas de maizena natural
  • 4 oz de queso crema a temperatura ambiente bien suave
  • 3/4 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 1 15 oz lata de pure de calabaza
  • 1 cucharada de extracto de vainila
  • 1 lata de leche evaporada

Para el Topping de nuez

  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 7 cuchradas de azucar morena
  • 1/4 de cucharadita de canela molida
  • 1/8 cuchradita de sal
  • 4 cuchradas de mantequilla fria sin sal cortada en cubos
  • 1/3 taza de nueces picadas

Instructions

  • Calienta tu horno a 375 grados F y engrasa suavemente un molde de galletas.

Para la base

  • Coloca todos los ingredientes en una procesador de alimentos hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente. Puedes hacer este proceso con las manos si no cuentas con un procesador de alimentos.
  • Para el Relleno:
  • en un procesador o licuadora de alimentos integra todos los ingredientes del relleno y licua hasta que estén completamente integrados. Vacia en la base y hornea por 30 minutos mientras prepararas el topping de nueces.
  • Para preparar el topping de nueces solo mezcla todos los ingredientes con tus manos en un tazón y asegúrate que la mantequilla se mezcle muy bien hasta formar gránulos. Remueve las barras del horno y baja la temperatura 350 grados, y pon el topping de nueces hasta que toda la superficie se cubra perfectamente y hornea por 25 minutos mas o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Puedes servir caliente o si prefieres puedes enfriarlo por dos horas antes de servir y adornar con crema batida. Disfruta!