Agua de Horachata
- 1 taza de arroz
- 1 1/3 de azúcar
- 1/2 taza de almendras
- 1 palito de canela
- 1 cucharada de vainilla
- 1 lata de leche evaporada
- 1 1/2 tazas de leche de vaca o leche de almendras como sustituto
- 1 litro de agua mas 1 taza
- hielo al gusto
Empieza remojando el arroz, la canela y las almendras en una taza con agua. deja la mezcla reposar toda la noche o durante 5 horas para que el arroz se ablande un poco.
Escurre el agua donde se reposaron los ingredientes durante toda la noche y en una licuadora muelelos con la leche evaporada hasta formar una mezcla ligera y los granos de arroz estén completamente molidos.
Con la ayuda de un colador quita el exceso de arroz vaciando la mezcla en una jarra, agrega el azúcar, la vainilla y la leche de vaca. Revuelve bien hasta que todo este integrado perfectamente.
agrega el litro de agua y sirve con hielo a tu gusto. Disfruta.