Mezcla la Harina, el azucar, la levadura que hiciste antes, y la sal en un tazon e integra bien los ingredientes. Una vez integrados vacialos en una superficie plana y hazlo en forma de volcan.
Coloca en el centro los huevos y las yemas y mezcla poco a poco para integrar un poco de la harina de alrededor. Coloca la mantequilla, la vainilla y la rayadura de naranja y la levadura y mezcla todo con tus manos muy bien.
La masa estara muy pegajosa es normal, no le agregues mas harina. Amasa por 20 minutos hasta que toda la mezcla haya formado una masa homogenea y suave. (Es un poco tardado el amasado asi que si no tienes mucho tiempo para hacerlo, despues de que los ingredientes esten mezclados puedes poner la masa en tu Kitchen Aid y asi ahorraras esfuerzo y tiempo.)
Una vez que se haya formado la masa, formala en una bola grande y colocala en un tazon grande embarrado de aceite vegetal para que no se pegue. Con tu mano ponle aceite encima a la masa para que no se seque. Tapala con un plastico para que no le entre aire y dejala reposar de una a una hora y media en un lugar calientito para que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño viertela en una superficie plana espolvoreada con una cucharada de harina y amasala para formar una tira larga y distribuida.
En la parte de abajo de tu tira coloca los munequitos que no salgan por encima y que no se vean ya que las costuras deben quedar hacia abajo, para que encima quede una rosca lisa.
Una vez que tienes hecha tu tira ponla en la charola engrasada con manteca vegetal que ocuparas y forma un circulo o un rectangulo. Deja reposar tu Rosca una hora mas.
Una vez Reposada y que haya crecido dentro de la charola, colocale 1 huevo batido a temperatura ambiente con una brocha a toda la Rosca. Esto es para que se dore al momento de hornear y para que se peguen las decoraciones.
Toma un poco de la mezcla de la pasta de azucar, aplanala y colocala en la rosca despues que esta este barnizada de huevo.
Decora a tu gusto y Hornea a 325 grados F o 160 grados C por 25 minutos o hasta que este doradita por encima.Deja enfriar y disfruta con un delicioso chocolate o Atole caliente!