Hawaiian Chicken Haystack
Ingredients
Para la crema de Pollo
- 2 cucharadas mantequilla
- 1/4 cebolla finamente picada
- 2 dientes ajo finamente picados
- 4 tazas caldo de pollo
- 1 taza crema de champiñones
- 2 libras pechuga de pollo
- 1/2 taza crema agria
- 1/4 taza leche
- 2 cucharadas maizena o harina para espesar
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita comino molido
- 1/4 cucharadita curcuma
Ingredientes para acompañar
- Piña en cubos
- coco rallado
- aceitunas negras
- queso rallado
- noodles chinos
- pimientos cortado en cubos
- nueces picadas
- cebollin picado
- apio picado
- jalapeño picado
- tomate picado
- arroz blanco
Instructions
- Empieza cocinando el pollo en una olla de lenta coccion, agregando los ingredientes para la crema de pollo, excepto por la leche y la harina. Dejalo cocinar por 3 horas, con la ayuda de un tenedor deshebra el pollo y luego revuelve el harina en la leche fria y vacia a la olla y cocina por una hora mas.Si no estas usando una olla de lenta coccion cocinalo en la estufa hasta que el pollo este completamente cocinado y sea facil para deshebrar.Una vez que el pollo este listo sirvelo en una cama de arroz blanco y decora con los toppings de tu eleccion. Disfrutalo caliente!
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