chiles chipotles al gusto según lo picante que te guste.
3cucharadasJugo de Piña
sal y pimienta al gusto
Para los tacos
Tortillas de maiz
cilantro finamente picado
cebolla finamente picada
jugo de limón
sal
Piña fresca asada cortada en trocitos
Carne de puerco al estilo pastor
Instructions
Para Marinar la Carne
Licua todos los ingredientes, cuelalos y vacía la mezcla a la carne, hasta que esté completamente cubierta.Refrigera toda la noche o mínimo por 4 horas.Cocina la carne al horno en una bandeja para galletas a 400 grados F por 30 minutos o hasta que esté completamente cocida. También puedes cocinarla en una parrilla hasta que esté completamente asada.Una vez cocida déjala reposar por 10 a 15 minutos y córtala en pequeños trozos para servirla en los tacos.
Para la Salsa
Sofríe los tomatillos, cebolla y ajos en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva caliente y cocina hasta que la cebolla esté completamente translúcida. Licua con los demás ingredientes y rectifica el sabor.
Para los tacos
calienta las tortillas en una sartén caliente y rellenalas con la carne, piña, cebolla y cilantro picado. Acompaña con jugo de limón y la salsa recién hecha. Disfruta¡