Ensalada de Papa
- 6 Papas rojas medianas
- 3 huevos cocidos
- 1/2 manojo de apio finamente picado
- 1/2 cebolla blanca picada
- 1/4 taza pepinillos dulces picados
- 1 cucharadita Mostaza dijon
- 1/4 taza mayonesa
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita vinagre
- sal y pimienta al gusto
1. Lava bien y Corta las papas en cubos. (puedes quitar la cáscara si lo prefieres).2. Coloca las papas en una olla con suficiente agua y sal y cocinarlas por 10 a 15 minutos hasta que estén cocida pero firmes. Drena el agua y reserva las papas en un tazón grande.3. Corta los huevos cocidos en cubos, agrega al tazón de las papas, junto con la cebolla, el apio y los pepinillos.4. agrega las especias, la mayonesa,la mostaza y el vinagre y revuelve bien hasta que todo esté perfectamente mezclado.5. Refrigera hasta que por lo menos 1 hora antes de servir, puedes adornar con Paprika, cilantro picado o cebollines picados. Disfruta con tu comida favorita!