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Healthy Pancakes with cream and raspberries
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Hot Cakes saludables y Caseros

Ingredients

  • 1/2 taza Harina de Quinoa (puedes sustituirla por otra harina que tengas a la mano)
  • 1/2 taza yogurt griego sin sabor
  • 1/4 taza Queso cottage
  • 1 Huevo
  • 1/2 taza Avena cruda
  • 2 claras huevo
  • Canela molida y vainilla al gusto
  • Azúcar de coco al gusto opcional

Instructions

  • Licua todos los ingredientes hasta que estos estén mezclados e integrados perfectamente, La mezcla debe tener una consistencia suave pero no líquida, si queda muy líquida puedes agregar más harina o avena y vuelve a moler.
    En una sartén o parrilla antiadherente caliente, agrega una cucharadita de mantequilla o aceite en aerosol y coloca directamente de el pico de la licuadora una parte de la mezcla hasta que esta forme un circulo de la forma deseada para un Hot cake, no te preocupes si no te queda perfecto.
    Cocina por 3 minutos de cada lado o hasta que los veas completamente cocinado. La temperatura ideal es media baja. No te preocupes si no se esponjan es normal ya que estos no llevan levadura pero al mismo tiempo quedan suaves. Acompa;a con fruta picada, miel de maple, nueces o lo que tu decidas! Disfrutalos calientitos.