Pan de Muerto
Ingredients
- 4 tazas Harina de trigo para hornear
- 1 cucharada azucar
- 3/4 taza azucar
- 3/4 taza leche tibia
- 1/4 taza jugo de naranja fresco
- 3 cucharadas de levadura en polvo (no royal)
- la ralladura de una naranja
- 150 gramos de mantequilla o 1 barra y media
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas agua de azahar opcional
- 1 cucharada vainilla
- 1/2 cucharada sal
- 50 gramos mantequilla derretida
- 1 taza azucar blanco
Instructions
- Agrega a la leche tibia la levadura, 2 cucharadas de harina y 1 cucharada de azúcar y cubre con plástico y deja reposar en un lugar donde entre el calor, puede ser una ventana o cerca de la estufa, para que la levadura crezca por 10 minutos.
- Aparte en un tazón agrega los ingredientes secos incluyendo la ralladura de naranja. bate con una batidora o a mano junto con la mantequilla y los huevos agregando uno por uno. agrega la vainilla, el jugo de naranja, y el agua de azahar y una vez mezclados, agrega la levadura que en este momento ya debe estar activada y burbujeando.
- Mezcla en la batidora o a mano hasta que se forme una masa elástica y que no sea pegajosa, este proceso puede pasar hasta en 20 minutos dependiendo de la temperatura donde vivas.
- Deja reposar la masa por 1 hora en un tazón rociado con aceite y poniéndole aceite encima de la masa para que no se seque cúbrelo con una servilleta y llevalo al lugar más caliente de tu casa. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño córtala en 4 pedazos iguales.
- Forma 3 círculos del mismo tamaño y engrasa una charola para galletas y colocalos ahí. con el último pedazo córtalo en 3 partes iguales. forma tres círculos pequeños para simular la forma de una cabeza y forma los huesos haciendo con tus manos una tira larga y luego rebajando con tus dedos dos partes de la tira para forma huesitos.
- Hornea a 350 grados F (175 C) x 25 minutos o hasta que el pan esté completamente cocido.
- Derrite mantequilla y untale la pan recién salido del horno y luego revuelca en un plato con azúcar blanca, disfruta!!!
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