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pan de muerto para dia de los muertos
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Pan de Muerto

Ingredients

  • 4 tazas Harina de trigo para hornear
  • 1 cucharada azucar
  • 3/4 taza azucar
  • 3/4 taza leche tibia
  • 1/4 taza jugo de naranja fresco
  • 3 cucharadas de levadura en polvo (no royal)
  • la ralladura de una naranja
  • 150 gramos de mantequilla o 1 barra y media
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas agua de azahar opcional
  • 1 cucharada vainilla
  • 1/2 cucharada sal
  • 50 gramos mantequilla derretida
  • 1 taza azucar blanco

Instructions

  • Agrega a la leche tibia la levadura, 2 cucharadas de harina y 1 cucharada de azúcar y cubre con plástico y deja reposar en un lugar donde entre el calor, puede ser una ventana o cerca de la estufa, para que la levadura crezca por 10 minutos.
  • Aparte en un tazón agrega los ingredientes secos incluyendo la ralladura de naranja. bate con una batidora o a mano junto con la mantequilla y los huevos agregando uno por uno. agrega la vainilla, el jugo de naranja, y el agua de azahar y una vez mezclados, agrega la levadura que en este momento ya debe estar activada y burbujeando.
  • Mezcla en la batidora o a mano hasta que se forme una masa elástica y que no sea pegajosa, este proceso puede pasar hasta en 20 minutos dependiendo de la temperatura donde vivas.
  • Deja reposar la masa por 1 hora en un tazón rociado con aceite y poniéndole aceite encima de la masa para que no se seque cúbrelo con una servilleta y llevalo al lugar más caliente de tu casa. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño córtala en 4 pedazos iguales.
  • Forma 3 círculos del mismo tamaño y engrasa una charola para galletas y colocalos ahí. con el último pedazo córtalo en 3 partes iguales. forma tres círculos pequeños para simular la forma de una cabeza y forma los huesos haciendo con tus manos una tira larga y luego rebajando con tus dedos dos partes de la tira para forma huesitos.
  • Hornea a 350 grados F (175 C) x 25 minutos o hasta que el pan esté completamente cocido.
  • Derrite mantequilla y untale la pan recién salido del horno y luego revuelca en un plato con azúcar blanca, disfruta!!!
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