Aguachile de Camaron
Aguachile de camaron fácil y delicioso como en los mejores restaurantes!
Prep Time45 minutes mins
Total Time45 minutes mins
Course: aperetivo, Appetizer, entrada, Main Course
Cuisine: Mexican, mexicano
Keyword: aguachile, comida mexicana, mexican food
Servings: 10 porciones de 1/2 taza
Calories: 50kcal
- 1/2 kilo de camaron pelado, desvenados y limpios
- 1/2 mazo de cilantro
- 1/2 cebolla morada cortada en julianas
- 3/4 taza de jugo de limon
- 2 pepinos picados en media lunas delgadas.
- 1 diente de ajo
- chiles serranos al gusto
- Aguacate
- Sal y Pimienta al gusto
En un tazon con tapa agrega el camaron, la cebolla, sal marina y el jugo de limon. Mezcla bien y deja reposar de 20 a 30 minutos dentro del refrigerador.
Una vez que el camaron este rosado y no se vea gris quiere decir que el cmaron esta "cocido" en el jugo del limon.
Escurre en jugo de limon del tazon en el que estan los camarones y agrega la mitad de ese jugo en una licuadora junto al ajo, cilantro, los chiles serranos, 3 pimientas enteras, dos cucharadas de pepino picado y un poquito de la cebolla morada con la que estaban con los camarones. Licua bien.
Mezcla lo que licuaste en el tazon con los camarones y rectifica si le hace mas falta jugo de limon agrega el que tienes reservado y agrega mas sal.
disfruta con tosatadas, totopos o galletas saladas! hmmm, delicioso!
Serving: 1porcion de 1/2 taza | Calories: 50kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 7g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 63mg | Sodium: 285mg | Potassium: 171mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 169IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 40mg | Iron: 1mg