Empanadas de Carne al Horno
Empanadas tradicionales con masa casera y un relleno clásico de carne sazonada, huevo y aceitunas. Doradas por fuera y llenas de sabor
Servings: 14 Empanadas
Calories: 292kcal
Ingredients
Para la masa:
- 500 g de harina
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- ½ tazs de agua
- 1 pizca sal
Para el relleno:
- 200 g de carne molida
- 1 cebolla picada fina
- 1 pimiento picado
- Comino al gusto
- Paprika al gusto
- Orégano al gusto
- Onion powder al gusto
- Sal al gusto
- 2 huevos duros picados
- 6 aceitunas picadas
Para terminar:
- 1 huevo batido para pintar
Instructions
- Haz la masa mezclando la harina, la sal, la mantequilla a temperatura ambiente y el agua hasta integrar. Amasa durante 15 minutos hasta obtener una masa lisa y uniforme. Cubre y deja reposar 20 minutos.
- Prepara el relleno cocinando la cebolla y el pimiento hasta que estén suaves. Agrega la carne y cocina completamente. Incorpora las especias y ajusta la sal. Retira del fuego y mezcla con el huevo duro, las aceitunas y la cebolla china. Deja enfriar.
- Forma las empanadas dividiendo la masa en porciones iguales. Estira cada porción en forma de disco, coloca el relleno en el centro y cierra presionando bien los bordes. Haz el repulgue o sella con un tenedor.
- Hornea a 180°C (350°F) durante 10–12 minutos, hasta que estén doradas.
Nutrition
Serving: 1empanada | Calories: 292kcal | Carbohydrates: 29g | Protein: 7g | Fat: 17g | Saturated Fat: 9g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 5g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 79mg | Sodium: 144mg | Potassium: 179mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 761IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 63mg | Iron: 3mg
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