Go Back
–+ servings
Lettuce Wraps with ground beef one a plate with a lemon wedge
Save Recipe Print Recipe Pin Recipe
No ratings yet

Wraps de Lechuga con Carne Molida Estilo Asiatico

Estos wraps de lechuga con carne molida son una opción ligera, rápida y llena de sabor. Inspirados en sabores asiáticos, combinan carne jugosa con vegetales frescos y crujientes en una preparación sencilla hecha en sartén.
Prep Time10 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time25 minutes
Course: dinner, Main Course, Salad
Cuisine: asian
Keyword: carne molida, wraps
Servings: 12 wraps
Calories: 96kcal
Author: Charbel Barker

Ingredients

  • 450 g carne molida grass-fed
  • 1 taza pimiento morrón en cubos pequeños
  • 1 taza zanahoria rallada fina
  • 3 dientes ajo picados muy fino
  • 1 cda jengibre fresco rallado
  • 2 cdas salsa de cocoaminos
  • 1 cda aceite de ajonjolí tostado
  • 1 cda vinagre de arroz
  • Hojas de lechuga mantequilla firmes y secas
  • Cebollín en rodajas finas
  • Ajonjolí tostado opcional, mínimo

Instructions

Dora la carne.

  • Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida y desmenúzala con una espátula. Cocina hasta que no quede color rosado y esté bien dorada (6–8 minutos). Si hay exceso de grasa, retírala.

Sofríe los aromáticos.

  • Empuja la carne hacia un lado de la sartén (o retírala brevemente). Agrega el ajo y el jengibre rallado. Cocina durante 30 segundos hasta que estén fragantes.

Agrega las verduras.

  • Incorpora el pimiento en cubitos y la zanahoria rallada. Cocina, moviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún ligeramente crujientes (4–5 minutos).

Integra los sabores.

  • Regresa la carne a la sartén si la retiraste. Añade la salsa de soya, el aceite de ajonjolí y el vinagre de arroz. Sazona con sal y pimienta. Cocina 2–3 minutos más para que se integren los sabores. Ajusta sazón si es necesario.

Sirve.

  • Transfiere la mezcla a un bowl para servir. Coloca unas cucharadas en cada hoja de lechuga, decora con cebollín picado y sirve inmediatamente.

Nutrition

Serving: 1wrap | Calories: 96kcal | Carbohydrates: 0.2g | Protein: 6g | Fat: 8g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 0.5g | Cholesterol: 27mg | Sodium: 29mg | Potassium: 103mg | Fiber: 0.02g | Sugar: 0.01g | Vitamin A: 17IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 8mg | Iron: 1mg
Tried this recipe?Mention @mylatinatable or tag #mylatinatable!