This baked cod recipe blows all other cod recipes out of the water. Keep reading to learn how to make this delicious recipe. 
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Filetes de Pescado empapelados en Salsa de Ajo y Limon

Author Charbel Barker

Ingredients

  • 2 Filetes de Pescado
  • 2 Champiñones cortados en rodajas
  • Tomatitos
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 3 cucharadas de Cebolla morada
  • 1/2 Calabacin cortados en julianas
  • Chiles jalapeños en vinagre opcional
  • Limon al gusto
  • Sal y pimienta
  • 1 Cucharadita de aceite de oliva

Instructions

  • Calienta el horno a 400 grados F.
  • En un pedazo de papel para hornear o papel aluminio Coloca los filetes y sal-pimentalos.
  • Agrega los vegetales y jalapenos en el centro de los filetes y el aceite de oliva distribuyendolo en todo el pescado. Cierra el papel.
  • Hornea por 10 a 15 minutos hasta que el pescado se vea un poco dorado pero todavia jugoso.
  • Deja enfriar 3 minutos abre el papel con cuidado y agrega el jugo de limon encima.
  • Lo púedes Disfrutar solo o acompañado de arroz. Delicioso!