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La mejor receta de Stir Fry o Comida China Salteada

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 people
Author Charbel Barker

Ingredients

  • 1 libra Carne de Res en trozos
  • Sal, pimienta, ajo molido y comino al gusto
  • 2 cucharadas aceite de ajonjoli
  • 1 taza Brocoli o brocolini
  • 1 taza zanahoria rayada
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 calabacin cortado en tiras

Para la Salsa

  • 2 cucharadas Fecula de Maiz sin sabor
  • 1/4 taza Caldo de Res
  • 1/4 taza Coco aminos puedes usar Salsa de soya
  • 1 cucharada salsa Hoisin
  • 2 cucharadas Maple
  • 1 cucharada Aceite de semillas de ajonjoli
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de Jengibre molido

Instructions

Para la salsa

  • mezcla la fecula de maiz con el caldo de res hasta que no haya grumos. Despues Mezcla todos los ingredientes juntos y reserva.
    Sazona la carne con sal, pimienta, ajo molido y comino al gusto. Sofrie la carne en una cucharada de aceite de ajonjoli hasta que se vea dorada. Reserva. En la misma sarten con la cucharada de aceite restante saltea los vegetales por 3 minutos. Combina la Carne con los vegetales y despues vacia la salsa. Cocina por dos minutos y disfruta acompaƱado de arroz o noodles de arroz. 
    Disfruta Frio o Caliente.
    Nota: Para evitar que los vegetales se hagan aguados y pierdan textura, asegurate que esten secos a la hora de popnerlos a sofreir. Tambien no los cocines por tanto tiempo.