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Delicioso Stir Fry de Carne

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Esta Deliciosa receta esta cargada de vegetales frescos, hecha con una salsa deliciosa que hara que toda tu familia la devore en segundos!, Toma solamente 20 minutos para prepararla y tiene un sabor increible y es una manera practica de incorporar vegetales en la dieta de los niños en casa. 

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Que es el Stir Fry?

El Stir Fry se puede traducir al español como “salteado” que es una tecnica de cocina China donde los ingredientes se frien en una pequeña cantidad de aceite en un sarten hondo y grande llamado Wok. En la actualidad se sustituye el aceite por hervir o cocinar los vegetales al vapor.

Esta es una de las comidas recomendadas porque es saludable dependiendo de las especias que usas. En lo general a mi me gusta sustituir la salsa de soya que se usa para hacer la salsa espesa con la que se bañan los vegetales y la carne yo la sustituyo con Coco aminos que es una version mas saludable, ya que contiene la menos cantidad de sodio y el sabor es muy similar.

Esta receta ha sido una de las favoritas en casa por mucho tiempo ya que es muy facil para preparar y tiene un sabor increible entre dulce y salado que a los niños les encanta.

 

Como se hace el Stir Fry?

El Stir Fry es una de las recetas mas simples y rapidas para tener una comida en tu mesa rapidamente. No requiere mucha ciencia y una vez que la hagas sera la favorita de todos en casa. Lo bueno de esta receta es que dependiendo lo que te guste comer puedes combinarlo con el tipo de carne que quieras incluso si eres vegetariano esta receta es para ti!

Para esta receta solo se combina una variedad de vegetales a tu gusto y la carne de tu eleccion, lo pones todo junto y lo salteas de un lado a otro agregando especias. Por ultimo la salsa hecha a base de soya o coco aminos, ginger y si te gusta un poquito picante le puedes agregar Semillas de chile de arbol seco. 

Algunas de las combinaciones mas populares para esta receta son:

Carnes: Lomo de puerco, Carne de res en cubos, Pollo, Camarones.

Vegetales: Una combinacion de Brocoli, Pimientos de colores, Zanahoria rayada, Calabacines en tiras, Ejote y ejotes dulces, Coliflor etc.

Salsa: Esta puede ser salada, Dulce o picante. Se hace a base de soya o coco aminos, ginger, Miel, cayenne pepper etc.

Acompañantes: Es ideal para compañar con Arroz blanco, Noodles o para comer solo.

 

Mi favorita forma de comer este platillo es acompañado de un delicioso plato con arroz blanco, pero por supuesto tambien he probado con los noodles que tambien me encanta. 

Esta es una receta facil de incorporar en cualquier menu y facil para preparar por ti misma. A mi me encantaba comprar de los restaurantes chinos esta comida y llevarla a mi casa lista para ver un maraton de nuestros favoritos programas con mi marido despues que poniamos a nuestros hijos a dormir. Un dia decidi hacerla por mi misma y me di cuenta que es tan facil para hacer que no valia la pena seguir gastando tanto comprandola fuera ya que no es para nada cara prepararla tu misma.

Otra de las ventajas de esta receta es que la puedes comer fria o caliente y puede durar en tu refrigerador por varios dias.

No dejes de probarla y comentame que te parecio?

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La mejor receta de Stir Fry o Comida China Salteada

Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Total Time30 mins
Servings: 4 people

Ingredients

  • 1 libra Carne de Res en trozos
  • Sal, pimienta, ajo molido y comino al gusto
  • 2 cucharadas aceite de ajonjoli
  • 1 taza Brocoli o brocolini
  • 1 taza zanahoria rayada
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 calabacin cortado en tiras

Para la Salsa

  • 2 cucharadas Fecula de Maiz sin sabor
  • 1/4 taza Caldo de Res
  • 1/4 taza Coco aminos puedes usar Salsa de soya
  • 1 cucharada salsa Hoisin
  • 2 cucharadas Maple
  • 1 cucharada Aceite de semillas de ajonjoli
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de Jengibre molido

Instructions

Para la salsa

  • mezcla la fecula de maiz con el caldo de res hasta que no haya grumos. Despues Mezcla todos los ingredientes juntos y reserva.
    Sazona la carne con sal, pimienta, ajo molido y comino al gusto. Sofrie la carne en una cucharada de aceite de ajonjoli hasta que se vea dorada. Reserva. En la misma sarten con la cucharada de aceite restante saltea los vegetales por 3 minutos. Combina la Carne con los vegetales y despues vacia la salsa. Cocina por dos minutos y disfruta acompañado de arroz o noodles de arroz. 
    Disfruta Frio o Caliente.
    Nota: Para evitar que los vegetales se hagan aguados y pierdan textura, asegurate que esten secos a la hora de popnerlos a sofreir. Tambien no los cocines por tanto tiempo.
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Esta Deliciosa receta esta cargada de vegetales frescos, hecha con una salsa deliciosa que hara que toda tu familia la devore en segundos

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Tuesday 2nd of February 2021

Excellent explanation

Errol

Thursday 18th of July 2019

Finally a recipe in Spanish that I can share with my husband! Thank you for posting this :D

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