Chimichanga with smoked pork
Print

Chimichanga de Puerco en Chile verde

Author Charbel Barker

Ingredients

  • 1/2 libra Carne de Puerco ahumado y deshebrado
  • 6 Tortillas de harina tamaño Burritos
  • 1 taza queso rallado para derretir Nosotros usamos Cheddar
  • Aceite para freír el necesario
  • Salsa verde
  • 1/2 taza Arroz rojo
  • Guacamole al gusto
  • lechuga picada al gusto
  • crema ácida al gusto

Instructions

  • En una sartén caliente con una cucharada de aceite de oliva agrega el puerco deshebrado, la carne y la salsa verde. Mezcla bien y deja hervir por 5 minutos.
    Aparte coloca la tortilla en una superficie plana, agrega en el fondo el queso, el arroz al gusto, y la carne encima.
    Envuelve en forma de burrito y asegura con un palillo como en la foto de arriba. Fríe en aceite caliente a temperatura media hasta que esté dorado por fuera. Escurre el exceso de grasa y acompaña con lechuga, salsa verde sobrante, guacamole y crema ácida.
    Disfrutalos te encantaran!