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El Mejor Burrito de Carne Asada Bañado en Salsa de Guajillo

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Sigue leyendo para saber como hacer este Burrito de carne asada bañado en una salsa de guajillo y queso y que esta delicioso!

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Burritos de carne asada en guajillo salsa

De donde son Originarios los Burritos?

Cuando la gente piensa en Burritos piensa inmediatamente en comida mexicana. Con lo anterior dicho, mas de la mitad  de los mexicanos ni siquiera los conocen! Los Burritos nacieron cerca de la frontera entre Mexico y USA, asi que cuando estas comiendo un Burrito basicamente estas comiendo comida Tex- Mex en vez de la autentica comida Mexicana, por supuesto las dos son deliciosas! 

Como dije antes aunque los burritos no son autentica comida mexicana eso no cambia por ningun motivo el factor que son deliciosos y se han hecho una de mis comidas favoritas. Por supuesto siempre me gusta ponerle el toque latino y combinarlo con autenticos sabores mexicanos como la carne asada, frijoles y arroz.

Hoy voy a compartir contigo una receta de como hacer esta deliciosa version de Burritos pues el ingrediente a destacar es la salsa casera de Guajillo y crema.

burritos de carne asada deliciosos

Como se hacen los Burritos?

El ingrediente principal que necesitas para hacerlos es una tortilla grande de harina y variedad de ingredientes para el relleno. Dependiendo de el tamaño que quieras hacerlo sera la cantidad de ingredientes que pongas dentro.

Algunos de los ingredientes que encontraras en casi todos los burritos como rellenos, los listo aqui abajo:

  • Arroz puede ser blanco, integral, rojo sazonado o sin sabor. 
  • Frijoles negro o Pintos son los mas comunes. 
  • Carne, cualquiera como pollo, carne molida, al pastor  o carne asada  y mucho mas!
  • Queso para derretir. Aqui se prefiere mas el Cheddar que es amarillo pero igual se puede usar manchego o mozarella.
  • Vegetales salteados  (pimientos de colores, cebolla, cilantro, granos de elote, etc.)
  • Salsa (rojaverde, o alguna cremosa

Haces el burrito agregando cada ingrediente en el centro de la tortilla, cerrando las orillas y enrollando al mismo tiempo. Tienes que asegurarte que tus burritos esten bien cerrados para qu no se les salga el relleno.

Yo use la receta Autentica Carne asada para rellenarlos, que puedes encontrar en este enlace.

carne asada autentica

Bañados en Salsa o no?

Una variacion popular es bañarlos con algun tipo de salsa y queso. Despues de agregar la salsa y el queso el burrito se pone n ele horno o microondas para que el queso se derrita.

Yo personalmente prefiero los burritos bañados en salsa como en esta receta porque para mi añade extra sabor. Sin embargo, hay personas que lo prefieren sin salsa en el exterior pero con salsa dentro de la tortilla. Si tu no estas pensando bañarlo en salsa te recomiendo que agregues queso y salsa adentro. 

carne asada burritos lista para comer

Como parte de la receta para el burrito ahora tambien te voy a compartir un salsa de Guajillo facil y deliciosa que es perfecta para bañarlos!

Espero que disfrutes esta receta. Por favor, Dejame saber en los comentarios tus favoritos ingredientes para rellenar burritos. Disfruta!

Burritos de carne asada en guajillo salsa
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Burritos de Carne Asada

Prep Time15 mins
Cook Time10 mins
Total Time25 mins
Servings: 5 Burritos

Ingredients

  • 5 Tortillas de Harina
  • 16 oz Carne Asada Cortada en pedazos pequenos
  • 1 3/4 tazas frijoles negros
  • 2 1/2 tazas Arroz

Para la salsa de guajillo

  • 3 Tomates
  • 1/4 Cebolla blanca
  • 2 dientes ajo grandes
  • 2 chiles guajillo (sin semillas y hervidos)
  • 1/4 taza media crema
  • 1/4 taza caldo de pollo
  • Sal (al gusto)
  • pimiento (al gusto)
  • 1/2 cdta comino
  • 1/2 cdta paprika

Guarniciones

  • Pico de gallo
  • Crema Agria
  • Guacamole
  • Lechuga
  • Queso rallado
  • Salsa Guajillo de la receta

Instructions

  • Calienta las tortillas en un comal o en el microondas
  • Agrega los ingredients principales (carne asada, frijoles, y arroz) en el centro de la tortilla, uno por uno. Si deseas, puedes agregar la salsa guajillo y queso en este momento, o si prefieres, puedes banar el burrito al final con la salsa y el queso. Tambien se puede agregar el pico de gallo a dentro del burrito.
  • Mezcla los ingredientes un poco con un tenedor para que esten bien distribuidos los ingredients.
  • Dobla los dos lados de la tortilla, y enrolla completamente. 
  • Si vas a banar el burrito, ponlo en una charola que se puede poner en el horno, y banalo con la salsa guajillo y el queso rallado. Hornea por 10-15 minutes a 400 grados farenheit, o hasta que este bien derretido el queso. 

Para la salsa guajillo

  • Rostiza los tomates, cebolla, y ajo en una sarten
  • Agrega los tomates, cebolla, y ajo rostizados a una licuadora con los chiles guajillos, las especias, el caldo de pollo, y la media crema y licua hasta que este todo integrado. 
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Sigue leyendo para saber como hacer este Burrito de carne asada bañado en una salsa de guajillo y queso y que esta delicioso

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