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Gyros de Pollo (Comida Griega)

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Frescos, deliciosos y muy fáciles de hacer. Los Gyros de pollo se han convertido en uno de mis favoritos platillos de la cocina Griega y ademas son ideales para llevar al trabajo y disfrutar en el almuerzo! gyros 7

Una de las muchas bendiciones de vivir e los Estados Unidos es que es un país multicultural, es decir puedes encontrar una diversidad de cultura, idiomas y platillos de todas las nacionalidades. Inclusive he probado platillos de mi país que nunca antes había comido! y por supuesto también he tenido la oportunidad de probar muchas otras comidas de otras culturas.

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Hace unas semanas tuve la oportunidad de ir a una reunion de blogueadores en un restaurante de comida India todo era tan delicioso y me encanto el parecido con la comida mexicana ya que ellos utilizan muchas especias y chiles en la preparación de sus platillos. T ambien he probado la comida Griega y debo decirles que aparte de la ensalada Griega que me encanta estos Gyros de pollo se han convertido en mis favoritos!.

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Los Gyros son burritos griegos de  rellenan con y tomate acompañado con una de yogur y pepino llamada Tzatziki que también prepararemos en esta receta y que podemos utilizar para otras carnes asadas. La palabra gyro en realidad viene del proceso de cómo se cocina la carne así como en mexico tenemos las tostadas de Tinga que en realidad es el modo de preparar  la carne.

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Esta salsa brinda un sabor de frescura a nuestro pollo y se prepara mezclando pepinos en cubos con yogurt griego, vinagre rojo, aceite de oliva, sal y eneldo fresco. En lo personal me gusta agregarle el jugo de limón y un poco de pimienta y la refrigero mientras marino el pollo en una bolsa resellable. Sin duda sera una de tus recetas favoritas especialmente en estos días calurosos!

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Gyros de Pollo (Comida Griega)

Ingredients

Para marinar el Pollo

  • 2 pechugas de pollo cortadas por la mitad para hacer 4 pedazos tipo filetes.
  • 4 cucharadas de yogurt griego sin sabor
  • cebolla morada cortada en cubos
  • el jugo de 1 limón
  • 2 dientes de ajo chicos picados finamente
  • una ramita de eneldo fresco picado finamente
  • Sal y pimienta al gusto.

Para la salsa Tzatziki

  • 2 pepinos picados en cubos
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 ramita de eneldo fresco picado
  • 5 cucharadas de yogurt griego
  • el jugo de dos limones
  • sal y pimienta la gusto

Para acompañar

  • Lechuga picada
  • cebolla morada picada
  • tomatitos cortados
  • queso feta

Instructions

Para marinar el pollo

  • mezcla todos los ingredientes y ponlos en una bolsa resellable junto al pollo. Déjalo marinar por una hora. Una vez marinado colócalo en un sarten o parilla y cocinalo hasta que este listo reservarlo envuelto en papel aluminio.

Para la salsa tzatziki

  • Combina todos los ingredientes en un tazón y refrigera si no comerás tus gyros enseguida.

Para acompañar

  • Coloca la salsa en el pan pita y luego el pollo cortado en tiras. acompaña con lechuga, tomate, queso y cebolla morada. Disfruta!
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