Skip to Content

La Mejor Autentica Sopa De Tortilla Mexicana

Most posts contain affiliate links. These are provided for your convenience, and the price isn’t increased at all.

Adentro: Aprende a hacer la mejor autentica sopa de tortilla Mexicana. Esta sopa te traerá de regreso todos los recuerdos de Mexico y no podrás dejar de comerla.

To Read in English click here

Aprende a hacer la mejor autentica sopa de tortilla Mexicana. Esta sopa te traerá de regreso todos los recuerdos de Mexico y no podrás dejar de comerla.

Esta autentica sopa de tortilla Mexicana es deliciosa y facil de preparar. No dejes de probarla!

Una de las comidas favoritas de mi mama definitivamente son las sopas y caldos.

Ella no pierde la oportunidad cada vez que nos visita de prepararme esas deliciosas recetas caseras que solo una mama sabe hacer para consentirte.

En Mexico, especialmente en el centro del país, la sopa de tortilla es muy popular. Esta hecha con base de tortillas en tiritas recién fritas y calientitas, pero tambien existen muchas variaciones de ella.

Otras Variedades de Sopa de Tortilla

Por ejemplo si se le hecha frijoles se conoce como sopa Tarasca. Si se le quita el pollo entonces se conoce como la sopa Azteca. La variación que en esta publicación te presento se le conoce como sopa de Tortilla. Esta sopa es ideal para los días lluviosos o días muy fríos, pero si eres mexicano te gustará degustarlo en cualquier estación del año.

sopa de tortilla en plato blanco

Esta sopa de tortilla es muy sencilla de hacer y te tomará unos 30 minutos de principio al final. El secreto para tener una buena sopa es que las tiras de tortillas estén totalmente crujientes a la hora de servir. Esto se logra al poner las tiras recién fritas en la base de caldo caliente.

sopa de tortilla

Aunque se cocina de maneras distintas, su acompañamiento y base es el mismo en todos los casos y se requiere de ingredientes frescos para su elaboración, es por eso que es una de mis favoritas!

Como Se Hace La Sopa De Tortilla?

Empezaremos por asar, o como decimos en Mexico, tatemar jitomates, ajos y cebolla. Para después licuarlo con chile ancho y caldo de pollo para hacer nuestro caldo.

Luego, se pone a hervir el caldo con un poco de aceite de olivo por unos 25 minutos.

Despues, se sirve con el pollo, y los otros acompañamientos.

sopa de tortilla tomates asados

La Mejor Autentica Sopa De Tortilla Mexicana

sopa de tortilla

Cuando veo esta sopa en los menus de los restaurantes, automáticamente me emociono! Es un platillo que me hace recordar mucho mis raíces y por supuesto los sabores mezclados son irresistibles para mi. Desafortunadamente, no he encontrado una con ese toque autentico Mexicano por lo que como es una receta facil de preparar y para principiantes siempre hago mi version en casa.

Sopa de tortilla

Avisame en los comentarios como te salio y si tienes alguna preguntas.

Provecho!

Te Gusta Esta Receta? Prueba estas otras recetas de Mexico. 

Save Recipe Print Recipe Pin Recipe Rate this Recipe
4.39 from 21 votes

Autentica Sopa de tortilla Mexicana

Aprende a hacer la mejor autentica sopa de tortilla Mexicana. Esta sopa te traerá de regreso todos los recuerdos de Mexico y no podrás dejar de comerla.
Prep Time20 mins
Cook Time25 mins
Total Time45 mins
Course: Soup
Cuisine: Mexican
Keyword: sopa de tortilla
Servings: 6 Cups
Calories: 83kcal

Ingredients

  • 4 Tomates rojos asados
  • 2 dientes de ajos asados
  • 1/4 de cebolla asada
  • 1 chile ancho grande hervido y desvenado
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • cilantro
  • sal y pimienta la gusto

Para acompañar

  • Aguacate en cubos
  • Pollo deshebrado
  • tortillas en tiras y fritas
  • Limon
  • queso fresco
  • crema

Instructions

  • Se pone la pechuga de pollo a hervir, se deshebra y se reserva el caldo. Mientras tanto se fríen las tortillas en tiras. 
  • Se licua el caldo junto al tomate, ajo, cebolla y chile anch y se pone a hervir el caldo en una olla con un chorrito de aceite de oliva por 25 minutos
  • Una vez listo se acompaña con aguacate, crema, queso, limón y las tortillas previamente fritas.

Nutrition

Serving: 1Cup | Calories: 83kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 1g | Fat: 5g | Sodium: 11mg | Potassium: 376mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 1940IU | Vitamin C: 11.5mg | Calcium: 13mg | Iron: 0.6mg
Tried this recipe?Mention @mylatinatable or tag #mylatinatable!

Chicken Tortilla Soup
Authentic Mexican Chicken Tortilla Soup
← Read Last Post
Extra Crispy Fried Pickles
How To Make The Best Extra Crispy, Deep Fried Pickles
Read Next Post →
Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Luz

Wednesday 28th of April 2021

Es mi primer sopa de tortilla y uffff, maravillosa. Gracias por la receta

Len Villa

Wednesday 13th of May 2020

Excelente receta, he hecho la sopa usando varias recetas y comiendo en varios restaurantes de comida mexicana, y esta es la mejor que he probado, la sopa me quedo como de una verdadera comida tradicional mexicana,!

Excelent recipe, I have try several ways to do it with several recepies and in different restaurant, this is the best and closest to the authentic Mexican traditional cuisine !

Maria

Sunday 22nd of March 2020

Muy sabrosa la sopa de tortilla le añadi dos chiles jalapeños y me encantó lo picosito que quedó gracias por compartir. Muy fácil y rapida receta de hacer!

Maria Hernandez

Sunday 22nd of March 2020

Love the flavor I added chile serrano about 2 and it had a more stronger spicy taste which I enjoyed thanks for sharing it was quick and easy to do.

tuco

Wednesday 19th of February 2020

mi abuelita le ponía hierbabuena y mmnmm.............................?

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.